We zien de afgelopen tijd een populaire trend bij ons in de winkel: het eten van orgaanvlees. Niet alleen bij de 50+ consument, ook bij de 30+ consument. Deze dertiger is zich bewust van een gezond en fit leven, sport regelmatig en ziet de voordelen van het eten van orgaanvlees. Als deze consument in onze winkel een plakje verse runderlever besteld, worden we daar blij van.
We gaan in gesprek met deze consumenten, waarom eten ze orgaanvlees en wat voegt het toe aan het eetpatroon? Deze bewuste consument eet lever, hart en andere organen voor de vitamines, mineralen en hoog eiwitgehalte. Dit is niet alleen belangrijk voor sporters. Bij voetballer Haaland, Topscorer premier league, staat orgaanvlees ook wekelijks op zijn menu.
Inmiddels hebben we een groep consumenten, wie bij ons winkelt voor orgaanvlees. We hebben deze productgroep uitgebreid met gemalen hart en lever wat je kan roerbakken. Wij kunnen je vertellen dat deze superfood, een echte aanrader is!
Orgaanvlees bevat ongelofelijk veel vitamine, zoals vitamine A, B, D en K. Het is een bron van ijzer, magnesium, selenium en zink. Orgaanvlees bevordert de aanmaak van collageen in ons lichaam. Onze runderlever en bijvoorbeeld runderhart is afkomstig van onze eigen gras gevoerde runderen.
Wij zijn benieuwd bij wie er orgaanvlees op het menu staat. Er staat een heerlijk recept online 'Carpaccio van vergeten groenten met runderlever'. Je kan ook beginnen met een plakje lever op je boterham. Ook maken we orgaan gehakt van runderhart en runderlever. We hopen dat het je inspireert om er over na te denken en nog beter lever, hart of andere organen te gaan proeven!
