Tomatensoep met bijzondere gehaktballetjes

En zo maak je het

• Was je handen, zorg voor een schone werkbank, keukengereedschap en snijplanken.
• Snij de knoflook en de ui fijn.
• Snij de vleestomaten, winterpeen en puntpaprika in grove stukken.
• Fruit de ui en knoflook 2 minuten met peper en zout naar smaak.
• Na 2 minuten voegen we de kruiden (Italiaanse kruiden + paprikapoeder) en de tomatenpuree toe en bakken dit nogmaals 2 minuten.
• Vervolgens voegen we de peen en puntpaprika toe, op laag vuur bakken we dit 5 minuten.
• Na 5 minuten voegen we de tomatenstukken toe. Dit bakken we 1 minuut mee.
• Voeg de warme bouillon toe en laat het geheel zachtjes 15 minuten pruttelen.
• Noem ons verwend of weten we gewoon wat lekker is.. juist ja Soepballetjes en niet zomaar soepballetjes.. van Black angus burgers! Ok, aan de slag; we maken onze PARADIJS LEKKERE gehaktballetjes van de Black angus burgers, deze burgers zijn al gekruid, dus perfect voor soepballetjes. Maak niet te grote, mooie, ronde soepballetjes.
• We bakken de soepballetjes in roomboter in de pan mooi bruin, 4 minuten.
• Haal de soep van het vuur en pureer de soep met de staafmixer tot één geheel.
• Doe vervolgens de bijzonder gehaktballetjes en de Parmezaanse kaas in de soep, voeg eventueel naar smaak wat peper en zout toe.

Eet smakelijk!