Met het Oerham pakket heb je alles in huis om direct aan de slag te gaan. Je kan de oerhammetjes in de oven of op de BBQ garen. Wij kunnen alvast de mosterd en de rub voor je op de oerhammetjes doen, of je kan er voor kiezen om het zelf te doen. 

Wat zit er in het oerham pakket:

• 2 oerhammetjes van het Duroc varken (ongeveer 800 - 1000 gram per stuk)
• Kruidenrub 
• BBQ saus
• Mosterd
• Appelsap en appelciderazijn
• Rookhout

Bezorgen & afhalen

Het oerham pakket is online te bestellen. Bestel voor 12:00 uur en haal het morgen op in de winkel. Of kies zelf een datum wanneer je de bestelling ophaalt in de winkel of thuis laat bezorgen, wanneer het jou uitkomt. De appelsap en appelciderazijn kunnen niet verzonden worden, deze zijn enkel af te halen in de winkel. 

Allergenen informatie

Het oerhammetje is allergeenvrij. De kruidenrub bevat mosterd. 

De temperatuur van de oven of de BBQ moet zijn 110-125 graden.

Als je het oerhammetje op de BBQ gaat bereiden, moeten deze indirect low & slow bereid worden. Smeer het oerhammetje in met de bijgeleverde mosterd en rub het oerhammetje vervolgens met de kruidenrub.
Bij gebruik van de BBQ: Leg het rookhout tussen het houtskool en leg het vlees op de BBQ.

Kwast of spray om het uur het oerhammetje in met het appelsap en appelcidermengsel. Pak het oerhammetje na 2,5 uur in met aluminiumfolie.

Het oerhammetje heeft ongeveer 5-7 uur nodig. Het oerhammetje is gaar bij een kerntemperatuur van 85-90 graden en wanneer je makkelijk met een mes door het vlees heen snijdt.

Koelkast < 4 graden: 3 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden.

Dit product bevat:

• Mosterd