• Vragen? Bel 071 561 59 40

Taco’s met Rundergehakt

Bereidingstijd: 30 tot 60 minuten

Wij zijn dol op rundergehakt, lekker mager en van goede kwaliteit. Met gehakt kun je eindeloos variëren, wij maken er Taco’s van. Wist je dat er glutenvrije taco’s zijn, van mais?

Wij gebruiken ze in dit recept, een aanrader!

slagerij-eijk-tacos-met-rundergehakt

Ingrediënten voor 2/3 personen:

  • 250 gr rundergehakt
  • 400 gram bruine bonen
  • 1 rode punt paprika
  • 125 gram champignons
  • klein blikje tomatenpuree
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl chili poeder
  • 2 tl komijnzaad gemalen
  • Parmezaanse kaas
  • I ijsbergsla
  • 6-9 Taco schelpen
  • peper/zout
  • olijfolie

Bereiding:

  1. Was je handen, zorg voor een schone werkbank, keukengereedschap en snijplanken.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Snij de knoflook fijn en de ui, puntpaprika en champignons in kleine brunoise blokjes.
  4. Fruit de ui en knoflook 2 minuten met peper en zout naar smaak.
  5. Na 2 minuten voegen we de puntpaprika en champignon toe, dit bakken we 5 minuten zachtjes mee.
  6. Voeg vervolgens de rundergehakt toe en roerbak in 4 minuten bruin.
  7. Vervolgens voegen we de tomatenpuree en de kruiden (komijn + chilipoeder) toe en bakken we dit 2 minuten.
  8. De bruine bonen voegen we met vocht uit het portje/blikje toe, de bonen en het vocht laten we lekker mee pruttelen en wordt een lekkere saus. Het geheel laten we 10 minuten pruttelen.
  9. Doe ondertussen 5 minuten de taco schelpen in de oven, zodat de saus en de taco schelpen tegelijk klaar zijn.
  10. De taco’s zijn lekker met wat Parmezaanse kaas en ijsbergsla.

Eet smakelijk!

Wijntip van Ronald: Chateau Grand-puy Ducasse Pauillac 2010


Specificaties

  • Bereidingstijd 30 tot 60 minuten
  • Categorie: Hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: 35 minuten
  • Aantal personen: 2/3 personen
Slagerij
Winkel
Workshops
Workshops
Recepten
Recepten
Webshop
Webshop
Winkelwagen
Winkelwagen
0