Er zijn veel verschillende soorten zout op de markt. Het zeezout welke wij gebruiken in onze (vlees)gerechten is het zout van Maldon. Het Maldon 'Sea Salt flakes' wordt al jaren lang gebruikt en komt uit Engeland. 

Maldon zout heeft een hele unieke smaak en structuur. Het bestaat uit piramidevormige kristallen, zachte vlokken. De smaak is milder en fijner dan die van normaal zeezout en heeft een lichte en pure zilte smaak van de zee. Het zout kan niet in de zoutmolen gebruikt worden.

Maldon zout bevat geen toevoegingen zoals antiklontermiddel en is goedgekeurd door de Organic Food Federation, de Britse certificatie-instantie voor biologische producten.

Wij verkopen twee soorten Maldon 'Sea Salt flakes';

• The original Sea Salt flakes, origineel zeezout
• Smoked Sea Salt flakes, gerookt zeezout