Brownie met pecannoten
In de zomer van 2018 hadden we een BBQ dessert recept bedacht: Gevulde banaan op de BBQ met Chocolade en likeur. Het was een heerlijk dessert en het recept ging zelfs 'Viral'. Sindsdien worden we bestookt met vragen wanneer we een nieuw toetje zouden maken. Ok, we zijn dan wel slagers, maar ook dol op toetjes... en op Chocolade. We hebben de afgelopen weken flink geproefd, het is geworden; Brownie met Pecannoten.
Ons nieuwe dessert kan zowel in de oven gemaakt worden als op de BBQ. Wij hebben chocolade gebruikt van Tony Chocolonely. Super lekkere chocolade met een goed verhaal. Net als onze producten in onze slagerij, vinden wij het belangrijk dat je nadenkt over het voedsel wat je eet. Of het nu vlees of chocolade is. Dit toetje is net als de gevulde banaan, heel gemakkelijk te maken.
Dit heb je nodig
Ingredienten voor 3-4 personen:
- 100 gram roomboter
- 100 gram Chocolade reep Puur 70% (Tony Chocolonely.)
- 50 gram Chocolade reep Melk zeezout (Tony Chocolonely.)
- 2 eieren
- 100 gram Rietsuiker
- 75 gram zelfrijzend bakmeel
- 75 gram Pecannoten ongezout
- 4 bakjes gietijzeren skillet voor op de BBQ of oven bakjes
En zo maak je het
Bereiding
- Was je handen, zorg voor een schone werkbank en keukengereedschap.
- Verwarm de BBQ (indirect) of de oven voor op 180 graden.
- Smelt zachtjes de boter met de chocolade in een pannetje.
- Klop het ei met de suiker op tot een luchtige massa.
- Meng het zelfrijzend bakmeel door het ei/suiker mengsel.
- Als de chocolade gesmolten is voeg het bij het ei/suiker mengsel en meng het voorzichtig door elkaar.
- Breek de pecannoten in kleinere stukjes en meng door de chocolade massa.
- Vet de pannetjes of ovenbakjes in met een klein beetje olie of boter en giet hier de chocolade massa in.
- Zet de pannetjes of bakjes in de oven voor 15 minuten.
- De brownie moet nog zacht zijn van binnen, is deze na 15 minuten nog te zacht zet deze terug in de oven voor een aantal minuten.
- Eet smakelijk!