Biefstuk bakken

En zo maak je het

• Haal de biefstuk ruim van te voren uit de koelkast. (afhankelijk van de grootte 30-60 min)
• Bestrooi de biefstuk met peper & zout, voeg vervolgens de boter in de pan en laat het licht bruin worden.
• Bak de biefstuk op hoog/middel vuur en om en bruin, de perfecte bruining zorgt voor een lekkere smaak aan je biefstuk.
• Regel de temperatuur zelf, gaat het te hard? Zet het vuur laag.
• Meten = Weten! Geen één biefstuk is hetzelfde, pak de kerntemperatuur meter erbij
  Rare = kern 45 graden
  Medium = kern 50 graden
  Well Done = Kern 55 graden
• Haal de biefstuk uit de pan, wikkel deze luchtig in het folie en laat 5-10minuten rusten, zo kunnen de vleessappen zich mooi verdelen over het vlees.
• Snij vervolgens de biefstuk tegen de ‘draad’.

Eet smakelijk!